Суп картофельный с луком — пореем и беконом

vkusno-56164
Ингредиенты
Порции: +8
  • картофель 9 шт.
  • лук-порей 3 шт.
  • сливочное масло 90 г
  • бекон сырокопченый 200 г
  • сливки 10-20% 160 г
  • сливки 20% 60 г
  • соль ¾ ч. л.
  • перец черный свежемолотый ½ ч. л.
  • лук зеленый 5 стеблей
Шаги
35 мин.Печать
  • Приготовить все необходимое. Картофель очистить, порезать на половинки, опустить в холодную воду. Лук — порей помыть, отрезать у него белую часть.
  • Лук — порей порезать колечками.
  • Картофель порезать небольшими кубиками со стороной каждого из них — 0,5 см. Опустить картофельные кубики в воду, в которой лежали половинки картофеля.
  • Разогреть сковороду со сливочным маслом, положить на нее лук — порей и потушить его на медленном огне (15 минут).
  • Половину бекона порезать, добавить к луку. Потушить пару минут.
  • Поставить кастрюлю с картофелем (посолить, учитывая, что бекон даст дополнительную соль) на огонь и довести до кипения.
  • Убавить огонь, добавить обжарку лука с беконом и довести до готовности.
  • Отлить в другую кастрюлю половину супа.
  • Дать немного остыть, пюрировать часть супа погруженным блендером. Соединить две части, добавить сливки и перемешать.
  • Оставшийся бекон порезать, зеленый лук помыть и порезать мелко. Разлить порционно, украсить беконом и зеленым луком.
  • Посыпать перцем. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: