Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками

Щи "Сборные" с фасолью и фрикадельками

Интересный вариант приготовления классического супа — щи. Немного фантазии, времени и волшебное, необычное блюдо готово! Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками- это вариант нестандартного подхода к приготовлению стандартных блюд!

Ингредиенты
Порции: +8
  • картофель 4 шт.
  • капуста квашеная 400 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец болгарский ½ шт.
  • помидоры в собственном соку 2 шт.
  • фарш (свинина и курица) 300 г
  • вода 2 л
  • растительное масло для жарки 3 ст. л.
  • фасоль стручковая замороженная 100 г
  • приправы 2 ч. л.
  • капустный рассол 100 г
  • соль  по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Картофель мелко нарезать, опустить для начала в литр воды и поставить на огонь. Как вариант, часто делаю так: опускаю половинки картофеля, а потом вынимаю готовые и разминаю вилкой.
  • Из фарша мокрыми руками накрутить фрикадельки.
  • Опустить в кипяший отвар с картошкой.
  • Добавить натуральные приправы для бульона. Если они без соли, посолить.
  • Капусту я для начала отжимаю, а затем нарезаю мельче. Рассол сливаю в стакан, потом может пригодиться или нет, если капуста достаточно кислая.
  • Отравляем нарезанную капусту в кастрюлю. Доливаем еще 1 — 1, 5 литра воды. Я люблю густые щи.
  • Для поджарки мелко нарезать овощи.
  • Обжарить не сильно на растительном масле.
  • Томаты без кожицы нарезать. Сок сохранить.
  • А лучше использовать готовые томаты в соку от «Помидорки».
  • Переносим томаты с соком в сковороду.
  • Пассеруем на огне пару минут и перекладываем в кастрюлю с супом, перемешиваем.
  • Ну и, наконец, о фасоли. Она у меня местная, огородная. Летом я ее промыла, отрезала кончики, разделила на 2 — 3 части и заморозила. Вот пришло время пользоваться!
  • 100 г достаточно.
  • Прямо, не размораживая, отравляем в суп. Пробуем на вкус. Настало время влить или не влить рассол. Я добавила 0, 5 стакана.
  • Итак, прикрываем крышкой, ставим на мизерный огонь и оставляем на час томиться. Я варила поздно вечером. За ночь щи настоялись, пропитались, и вот результат!
  • Разогреваем порцию или сколько надо.
  • Посыпаем зеленью и подаем со сметаной.
  • Я подавала с домашней пиццей вместо хлеба.
  • Попробуйте приготовить такие томленые щи с нежными фрикаделькам. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: