Пряный томатный суп

Пряный томатный суп

Чтобы пересчитать количество вариантов приготовления супа, не хватит пальцев у всех ваших родных и близких, и что не маловажно, не каждый рецепт настолько идеален и вкусен. Мы же предлагаем проверенный годами и потрясающий по вкусу супчик — пряный томатный суп. Держитесь крепче, от него можно упасть в обморок.

Ингредиенты
Порции: +5
  • вода ½ л
  • корица молотая ½ ч. л.
  • тмин молотый ½ ч. л.
  • зира ½ ч. л.
  • чеснок 3 зубчика
  • перец чили зеленый ½ стручка
  • зелень рубленая 3 ст. л.
  • лук репчатый 3 шт.
  • паприка 1 ст. л.
  • растительное масло 50 мл
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • мед 2 ч. л.
  • помидоры 1 кг
Шаги
30 мин.Печать
  • Нарезаем лук, перец чили, чеснок мелко. В кастрюле с толстым дном прогреваем растительное масло. Добавляем нарезанные лук, перец и чеснок. Готовим 2-3 минуты, до появления насыщенного аромата чеснока. Добавляем пряности: корицу, зиру и тмин. Все перемешиваем и приготавливаем еще пару минут, помешивая.
  • заранее помидоры нарезаем кубиком. Здесь немного добавлю, что лучше все-таки помидоры очистить от кожуры. Я поленилась в этот раз, а зря.
  • Опускаем помидоры в кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения и готовим пять минут.
  • доливаем воду (если хочется, можно и куриный бульон, но мне на воде нравится больше: так томатному вкусу ничего не мешает), добавляем паприку и зелень: у меня базилик синий, зеленый и гвоздичный, петрушка. На самом деле, здесь зелени чем больше, тем лучше: суп пока остывает настаивается и вкус получается потрясающий. Доводим до кипения, добавляем мед и готовим еще пять минут на медленном огне.
  • Выключаем суп, даем ему охладиться. Уже в охлажденный суп добавляем лимонный сок и перемешиваем. Вот так ярко должно получиться.
  • Подаем с долькой лимона — присоленой и поперченой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: