Ингредиенты
Порции: –+
- вода 200 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец по вкусу
- соль морская по вкусу
- зелень по вкусу
- сухари по вкусу
- пастернак 75 г
- сельдерей корень 75 г
- имбирь 20 г
- сыр плавленый ½ ст. л.
- морковь 250 г
Шаги
-
Приготовить овощи, почистить и помыть. -
Овощи нарезать и чуть обжарить на оливковом масле, даже не обжарить, а так, слегка потомить. -
Влить воду и потушить 20-25 минут. -
Добавить плавленный сырок. -
Перемешать и подержать на огне пока сыр не разойдется. -
Взбить блендером. -
Разлить по тарелкам и подавать присыпав зеленью и сухарями с чесноком, но сухари при желании можно исключить. Суп хорош как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
