Холодный свекольник, окрошка по-латышски

Холодный свекольник, окрошка по-латышски

Свекольник — это брат борща, а также двоюродный дядя русской окрошки. Почему двоюродный? А потому что, он не туда и не сюда. Предлагаем приготовить этого самого дядю у себя на кухне — холодный свекольник, окрошка по-латышски. Какой вариант блюда будет вам по душе, это вы уже выберите после дегустации.

Ингредиенты
Порции: +2
  • огурцы свежие 1 шт.
  • редис 50 г
  • кефир 2,5% 600 мл
  • лук зеленый  по вкусу
  • зелень  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • перец белый молотый  по вкусу
  • яйца куриные 2 шт.
  • свекла 1 шт.
Шаги
1 час. 35 мин.Печать
  • Очень простой и быстрый рецепт. Свёклу я запекала в духовке (люблю печеные овощи, вкус совсем другой получается).
  • Нам нужно все наши ингредиенты помыть, свеклу очистить от кожуры.
  • Сначала взяла 100 грамм редиса, но мне показалось это слишком много, а там на любителя.
  • Режем соломкой редис.
  • Огурец…
  • И свёклу…
  • Всё в миску и перемешать.
  • Нашу зелень измельчить и добавить у остальным продуктам.
  • Перемешать и залить кефиром. Я брала 2, 5%, но можно и 1%. Посолить, поперчить и убрать в холодильник.
  • Яйца разрезать пополам, выложить сверху и присыпать луком. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: