Холодник на кефире с маринованной свёклой

vkusno-13864
Ингредиенты
Порции: +6
  • кефир 2,5% 1 л
  • яйца куриные 6 шт.
  • хрен протертый 1 ч. л.
  • укроп по вкусу
  • огурцы свежие 1 шт.
  • соль по вкусу
  • свекла вареная 1 банка
Шаги
10 мин.Печать
  • Тут у меня наполовину состав, так как кефира было только пол-литра. Следовательно, свёклу половину банки использовала.
  • Вот так у нас продают натёртую и замаринованную свёклу! Очень удобно и не только на суп, но и на гарнир, я даже просто со сметаной ем и мне нравится… Пикантно.
  • Итак, выливаем кефир в ёмкость для перемешивания.
  • Туда же свёклу натёртую. Тут 2 варианта — с маринадом или без… Мои просят и маринад (он слабый!) вливать, я не противлюсь, сама люблю пикантность.
  • Свежий огурец очистить по желанию и натереть крупно.
  • Отправить в суп. Посолить.
  • Для усиления вкуса я люблю добавлять хрен. Начните с капли, потом понравится! Кстати, хрен подходит в любую окрошку.
  • Яйца отвариваем ещё с утра, чтобы были охлаждённые. Тут тоже 2 варианта: покрошить их сразу или потом, при подаче.
  • Я люблю покрошить яйцо каждому в порцию при подаче. По яйцу на едока! Крошим укроп или любую зелень. У меня в этот раз сушёная только была.
  • Вот такой яркий цвет получается у супчика, без преувеличения! Подаём сразу, если все продукты были из холодильника, или охлаждаём. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: