— Вы знаете, шёл к вам, нёс целый пакет разных сладостей: конфеты, печенья, торты, вафли. Но по дороге на меня напали и всё отобрали. — Кто на тебя напал? — Голод. СОСТАВ 150г сливочного масла, 1 стакан манки (210г), 1 стакан муки (160г), 2/3~1 стакан сахара или сахарной пудры (140~200г), 2 яйца, 1 ч ложка разрыхлителя, щепотка соли, ванилин Сливочное масло довести до мягкости. Взбить миксером до кремообразного состояния. Всыпать манку, муку, сахар или сахарную пудру, соль, разрыхлитель и ванилин. Смешать всё миксером. Должна получиться сыпучая масса похожая на жирный песок. Положить яйца и ещё раз перемешать миксером. Домесить тесто руками, чтобы получился мягкий маслянистый шар. Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста скатать 20 шариков весом примерно 35 граммов. Уложить шарики на противень и немного приплюснуть. При желании печенья можно одной стороной обмакнуть в сахар. Оставить противень с печеньями на 15~30 минут, чтобы манка напиталась влагой. Духовку разогреть до t=170~180°C. Поставить противень с печеньями в духовку до яркого зарумянивания — на 17~20 минут.
