Итальянцы, как никто иной разбираются в напитках высокого качества, допустим, итальянское вино прославилось на весь мир, в его вкусе, как ни странно ощущается виноградный привкус. С учетом такой любви к прекрасным вкусам, тяжело себе представить, что итальянцы пришли к пику совершенства в приготовлении коктейлей, но это действительно так. Практически самый известный из итальянских коктейлей – это Негрони, он подразумевает в себе одну треть белого вермута, немного джина и остальное биттер, а именно аперитивное вино, к которому идут довольно вкусные фруктовые соки и пряности. Этот коктейль всегда подают в старомодной посуде с кусочком апельсина. История создания такого невероятного коктейля обрастает ежегодно и слухами, и сплетнями. Если верить приданию, то он назван в честь изобретателя – графа Негрони, итальянца – бизнесмена, который обожал проводить свободное время в одном из итальянских баров. Граф отдавал предпочтение розовому коктейлю Американо, но тот казался ему несколько слабым, чтобы прийти к определенному градусу, мужчина покупал несколько порций, так продолжалось до того времени, пока ему в голову не пришла гениальная мысль, смешать Американо с джином. Коктейль не просто покрепчал, он получил свою незатейливую индивидуальность, а долька апельсина на нем появилась тогда, когда не захотели путать новый коктейль с предшественником. При этом всем, некоторые бармены еще и поджигают апельсин на некоторое время, капелька масла из апельсина при попадании в бокал, придает некоторой мягкости. Если вас увлекали итальянские кухни, то наверняка вы уже наслышаны и о другом рецепте Негрони. Если у вас есть кухни Берлони, то, скорее всего, и все приспособления к приготовлению такой вкусности. Вместо в джина в коктейль просто следует добавить русскую водку, получится крепкий вариант, но вкус может пострадать, так что главное не злоупотреблять. Каким бы из способов вы не воспользовались, самое важно, что должен подразумевать такой коктейль – ярко-красный оттенок с рубиновыми искрами.
