Ингредиенты
Порции: –+
- вино красное 200 мл
- кардамон 1 ч. л.
- бадьян 2 звездочки
- корица 1 ч. л.
- желирующее вещество 1 упаковка
- сливы 1 горсть
Шаги
-
Смешиваем все специи. -
Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар и варим на медленном огне. После закипания, варим еще 5 минут. Снимаем с огня и заливаем этим сиропом сливы, из которых предварительно удалили косточки. -
Выдерживаем сливы в сиропе 3 — 4 часа, добавляем желирующее вещество (Желфикс 2: 1 — 1 пакетик или Агар-агар 2 ч.л.+ 12 ч.л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. У меня агар-агар без лимонной кислоты.
Ставим в нагретую до 180°С духовку и запекаем 1 час. -
Такое запеченное варенье у нас получилось. Оставляем немного полакомиться! -
Остальное варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
