Идеальный рецепт для сладкоежек, которые заботятся о своём здоровье. Натуральный молочный продукт, приготовленный своими руками.
Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 150 г
- яичные белки 55 г
- йогурт 570 г
- вода 60 мл
Шаги
Сварить сироп из воды и сахара. Температура сиропа от 110°C до 120°C. Если термометра нет, то смотрим, когда сахар полностью растворится и кипятим после этого 1 минуту.
Взбить белок в крепкую пену.
Затем, продолжая взбивать на средней скорости, влить тонкой струйкой весь сироп. Увеличить скорость и взбивать массу, пока чаша полностью не остынет.
Вмешать йогурт. Я это делала также с помощью миксера на самой низкой скорости.
Заморозить в мороженице согласно инструкции. У разных марок и моделей время заморозки также может быть разным. Подавать с ягодами, шоколадом, сиропами или вареньем. Приятного аппетита!
