Яблочный домашний мармелад

vkusno-19
Ингредиенты
Порции: +4
  • яблоки 4 шт.
  • белок Grovo 2 г
  • вода 150 мл
  • сахар 500 г
  • агар-агар 8 г
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • ванильный экстракт ¼ ч. л.
Шаги
24 час. 0 мин.Печать
  • Для приготовления домашнего мармелада нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Приготовьте яблочное пюре. Яблоки разрежьте пополам, уберите сердцевину. Запекайте 30-35 минут.
  • Тем временем приготовьте сироп из агар-агара. Смешайте воду, лимонный сок и агар-агар. Полученную смесь отставляем.
  • Готовые яблоки очистите от кожицы, протрите через сито. Добавьте 50 г сахарного песка и ванильный экстракт, перемешайте, дайте остыть.
  • В остывшее яблочное пюре добавьте белок Grovo (2 ст. л.), не переставая взбивать. Масса увеличивается в два, два с половиной раза.
  • Смешайте пюре и агар-агар, прогрейте на плите.
  • Далее перелейте полученную массу в емкость и дайте ей застыть в течение суток.
  • Готовый мармелад нарежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: