Варенье из реписа

Ягоды перебрать, очистить от хвостиков и листьев.

Тщательно промыть, обсушить.

Варенье можно сварить из целых ягод, можно пюрировать.
Мы же пропускаем через мясорубку , по старинке.
В большую кастрюлю засыпать ягоды, сверху сахар, поставить на маленький огонь, перемешать.
Подождать пока сахар не растворится.
Ягода достаточно сладкая, можно уменьшить, взять ~ 800 гр.

Довести до кипения.
Пенку можно не снимать.
Варить после закипания 40-50 минут.
Оставить остужаться на ночь в темное место.

Банки и крышки промыть, обдать кипятком.
Разлить варенье по баночкам.
Приятного аппетита!