Варенье из нектаринов и слив с ванилью

Разрежьте сливы, достаньте косточки и снимите обязательно шкурку (я это упустила, потом пришлось по ходу их убирать).
Тоже самое проделайте с нектаринами, порежьте на кусочки.

Засыпьте фрукты сахаром. Стручок ванили разрежьте вдоль, достаньте семена и добавьте вместе со стручком к фруктам.

Оставьте фрукты настояться около 5 часов.

Фруктовую смесью поставьте на умеренный огонь и, помешивая, доведите до кипения и растворения сахара. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 12 часов (на ночь).

Утром достаньте стручок ванили и пюрируйте смесь.
Для длительного хранения вновь доведите варенье до кипения и разлейте по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!