Ванильное мороженое

vkusno-66768
Ингредиенты
Порции: +6
  • сливки 33-35% 1 л
  • сахарная пудра 170 г
  • яичные желтки 8 шт.
  • ваниль в стручках 2 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Стручки ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
  • В тяжелую кастрюлю влить сливки, добавить семена и стручки ванили и прогревать до появления первых пузырьков.
  • Желтки взбить с сахаром в светлую плотную массу.
  • Добавить к желткам немного теплых сливок, перемешать, затем влить оставшиеся сливки и снова все перемешать.
  • На очень слабом огне, непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Как только она загустеет, снять с огня и остудить.
  • Влить сливочную массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 6-8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым, или использовать машинку для приготовления мороженого.Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: