Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 250 мл
- яичные желтки 1 шт.
- крахмал 1 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- сахар ванильный 8 г
- клубника 150 г
- сухари панировочные 3 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- яйца куриные 1 шт.
- манная крупа 1 ст. л.
- мука 100 г
- сливочное масло 20 г
- лимонная цедра ½ шт.
- сахар 3 ст. л.
- творог 250 г
Шаги
-
В творог вбить яйцо и добавить мягкое сливочное масло. Перемешать. -
Муку смешать с солью, сахаром, манкой и цедрой. -
Добавить сухие ингредиенты в творог и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. -
Пока тесто отдыхает, сварим соус. В 50 мл. молока добавить крахмал и хорошо размешать. -
Добавить желток. -
Хорошо венчиком перемешать и влить оставшееся молоко и весь сахар. -
Поставить на средний огонь и все время помешивая, не доводя до кипения, дать чтобы заварился желток. -
Творожное тесто разделить на 6-8 частей, каждую часть размять в лепешечку, в середину положить нарезанную клубнику. -
Завернуть в шар. Так проделать с остальным тестом. -
Кинуть в кипящую воду, проварить 1-2 минуты и выключив огонь оставить кнедли в воде на 10 минут. -
А этим временем на сухой сковороде обжарить сухари. Высыпать в тарелку. А в эту же сковороду кинуть сливочное масло и сахар, по 1 ст. л., прогреть. -
Достаем кнедли в сковороду и хорошо обмакиваем с масляно-сахарную смесь. -
Затем обвалять в сухарях. -
При подаче щедро полить ванильным соусом. Приятного аппетита!
