Ингредиенты
Порции: –+
- творог 9% 300 г
- изюм 1 горсть
- финики 1 горсть
- хурма 1 шт.
- сахар ванильный 1 щепотка
- растительное масло рафинированное ½ стакана
- молоко 400 мл
- мука 250 г
- дрожжи свежие 2 ч. л.
- соль 2 щепотки
- сахар 1 ст. л.
Шаги
-
Замешиваем новую партию теста. -
Оно очень быстро заработало на вчерашней закваске. -
Жарим блины с небольшим количеством масла. Получилось снова 13 штук! -
Начинка на этот раз творожная с добавлением сухофруктов и одинокой хурмы, которая никак не хотела стать мягкой, а вот в начинку в самый раз. -
Творог протираем через сито для эластичности. -
Добавляем измельчённые финики… -
Изюм можно тоже разрезать пополам, если крупный… -
Хурму нарезать кубиками… -
Тщательно перемешиваем… Хурма даёт сок и придаёт массе кремовый оттенок. -
На блин кладём столовую ложку начинки. -
Размазываем её по блину… -
Загибаем краешки и начинаем сворачивать в трубочку… -
Творог отлично скрепляет трубочку и ничего не разваливается! -
Начинки хватило на 10 трубочек. -
Теперь слегка их обжарим, поворачивая со всех сторон. -
И сразу подаём, пока не остыли. -
Такие трубочки очень удобно макать в сметанку или сгущёнку.
Приятного аппетита!
