Ингредиенты
Порции: –+
- песочное печенье 120 г
- грецкие орехи ½ стакана
- масло сливочное 70 г
- яичные желтки 1 шт.
- творог 500 г
- сахар 5 ст. л.
- сахар ванильный 10 г
- сметана ½ стакана
- яйцо 2 г
- яичные белки 1 шт.
- манная крупа 30 г
- ванильный пудинг 1 пачка
- черника замороженная 1 стакан
- черничный джем 4 ст. л.
- сахарная пудра 1 ст. л.
Шаги
-
Печенье поломать на кусочки, положить в блендер. Добавить орехи и смолоть в крошку. -
Добавить к крошке размягченное сливочное масло и перемешать. -
Форму Ф-20 см застелить бумагой для выпечки, выложить крошку из печенья и уплотнить. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Охладить основу, не вынимая из формы. -
В мягкий творог (у меня домашний) добавить сахар, ванильный сахар, сметану, яйца, белок, манку и 0.5 пачки пудинга и хорошо перемешать погружным блендером до однородной массы. -
Отложить 1/3 творожной массы и добавить в нее чернику, протертую с сахаром, и вторую половину пачки пудинга, хорошо перемешать. -
Форму с основой обернуть фольгой. На основу из печенья высыпать замороженную чернику. -
На чернику выложить творожную массу с перетертой черникой. -
Сверху выложить белую творожную массу. Форму с творожником поставить в поддон, в который на 1/2 налить воды. Выпекать при температуре 170 градусов 50-60 минут. -
Готовый творожник охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь, для созревания. Перед подачей сырник посыпать сахарной пудрой и фиалковым сахаром, украсить по желанию цветочками фиалками. -
Приятного аппетита!
