Сливочно-медовые ириски

Все ингредиенты кроме коньяка засыпаем в высокую сковороду с антипригарным покрытием.

Варим смесь на очень медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Как только масса закипит, добавляем коньяк и продолжаем варить на сильном огне, постоянно перемешивая, пока не получим вязкую консистенцию.

Проверить готовность смеси можно, капнув ее в холодную воду — капля должна превратиться в шарик.

Силиконовую форму смазываем очень тонким слоем масла и вливаем в нее сливочную смесь.

Вот что у нас получится на выходе!

Разрезаем на дольки и наслаждаемся! Приятного аппетита!