Шотландская похлебка с тыквой

vkusno-10646
Ингредиенты
Порции: +8
  • мясной бульон 1 л
  • лук репчатый 2 шт.
  • морковь крупная 1 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • тыква 200 ст. л.
  • перловая крупа ½ стакана
  • горошек зеленый замороженный ½ стакана
  • растительное масло 2 ст. л.
  • приправа для баранины 2 ч. л.
  • соль по вкусу
  • свинина 300 г
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Перловую крупу замочить на ночь в холодной воде. После этого воду слить, промыть крупу и поставить ее вариться на 40 минут.
  • Мясо нарезать не очень крупными кусочками и обвалять в приправе, накрыть пищевой пленкой, оставить на 40-45 минут.
  • После того, как мясо настоится, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо до легкой золотистости.
  • Морковь, тыкву и болгарский перец нужно нарезать тонкой соломкой.
  • Лук мелко нарезать.
  • К обжаренному мясу добавить репчатый лук и тоже обжарить. Затем поверх выложить нарезанные тыкву, морковь и перец. Залить мясным бульоном и довести до кипения. Готовить 35-40 минут на небольшом огне.
  • Затем похлебку посолить, добавить готовую перловую крупу и зеленый горошек. Варить еще минут 10.
    Разлить горячий суп по порционным тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: