Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- яйца куриные 3 шт.
- жидкая вареная сгущенка ½ банки
- шоколад черный горький 60 г
- молоко 500 мл
- какао-порошок 2 ст. л.
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сливочное масло 2 ст. л.
- оливковое масло ¼ ч. л.
- соль морская 1 щепотка
- сыр сливочный 400 г
- жидкая вареная сгущенка ½ банки
- сливки жирные 200 мл
Шаги
-
Влить в кастрюлю 250 мл молока, добавить сливочное масло, шоколад и растопить все на небольшом огне, затем слегка остудить. -
Яйца перемешать с сахарной пудрой и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу, затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молочно-шоколадную массу. -
Муку соединить с какао и солью, влить оставшееся молоко и все перемешать, затем добавить яично-шоколадную массу, вымешать тесто и дать ему отдохнуть в теплом месте в течение двух часов. -
Блинную сковороду чуть-чуть смазать оливковым маслом и испечь блины. -
Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в воздушную массу, затем добавить 1/2 банки вареной сгущенки и еще раз взбить. -
Сливочный сыр размять резиновой или деревянной лопаткой, затем добавить взбитые сливки со сгущенкой и вымешать все лопаткой. -
Уложить остывшие блины стопкой, смазывая каждый из них кремом, верх блинного торта смазать оставшейся вареной сгущенкой.
Приятного аппетита!
