Шоколадные трюфели с двумя видами шоколада

vkusno-20146
Ингредиенты
Порции: +1
  • шоколад черный горький 70% 150 г
  • шоколад белый 150 г
  • сливки 33-35% 120 мл
  • сахарный песок 60 г
  • масло сливочное 50 г
  • какао 3 ст. л.
  • фундук жареный 120 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Жареный фундук мелко порубить ножом.
  • В небольшой кастрюле на маленьком огне довести до кипения сливки с сахаром и уварить в 2 раза.
  • Чёрный шоколад наломать кусочками и растопить на горячей водяной бане. Добавить половину уваренной сливочной массы и 25 гр масла, перемешать.
  • Белый шоколад тоже растопить на водяной бане, добавить оставшуюся сливочную массу и 25 г масла, перемешать.
  • Вылить обе шоколадные массы в одну миску и вилкой аккуратно перемешать, сделав мраморный узор. Дать массе остыть.
  • С помощью ложки, смоченной в холодной воде, сформировать из остывшей массы небольшие шарики.
    Обвалять шарики сначала в какао, затем — в рубленых орехах.
    На 2-3 часа убрать в холодильник. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: