Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки 2 шт.
- бананы 1 шт.
- апельсины 2 шт.
- апельсиновый сок 3 ст. л.
- сливочное масло 30 г
- растительное масло 1 ст. л.
- крахмал 1 ч. л.
- сахар 50 г
- шоколад 50 г
- сливки жирные 50 г
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 2 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- какао-порошок 2 ст. л.
- мука 120 г
- молоко 200 мл
- шоколад 100 г
- кефир 300 мл
Шаги
-
Яблоко, банан и апельсин очищаем и нарезаем кусочками. Даем постоять, чтобы апельсины пустили сок. -
На сковороду выкладываем фрукты, предварительно слив сок, он нам пригодится чуть позже, и тушим на растительном масле на среднем огне, до мягкости яблок, но следите, чтоб они не превратились в кашу. -
Добавьте сахар и сливочное масло, подержите на огне 4-5 минут. -
Крахмал разведите в соке, который вы слили с фруктов. -
Влейте к фруктам и снимите с огня. -
Для блинов: смешайте все сухие ингредиенты. -
Кефир взбиваем венчиком с яйцами и молоком. -
Вводим постепенно сухую смесь, все время перемешиваем, чтоб не образовывалось комочков. -
Шоколад растопите со сливочным маслом. -
Добавляем шоколад в тесто и хорошо перемешиваем. -
Вливаем растительное масло и перемешиваем. Оставляем тесто на 1 час. -
Печем блины на разогретой сковороде… -
С апельсинов снимите кожуру по кругу, сложите в сотейник, залейте водой так чтоб она покрывала кожуру, добавьте ложку сахара и варите 5 минут. Достаньте из воды и кожуру будет легко нарезать на полосочки, которыми потом завяжем блины. -
На блин выкладываем начинку (1 столовая ложка). -
Сворачиваем мешочком и завязываем кожурой… -
Для соуса растопите шоколад со сливками… При подаче налейте соуса и сверху выкладывайте блин.
Приятного аппетита!
