Шоколадное мороженое

home-recipes-17237
Ингредиенты
Порции: +1
  • яичные желтки 3 шт.
  • сахар 150 г
  • шоколад горький 100 г
  • молоко 300 мл
  • сливки 33-35% 200 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • В кастрюлю налить молоко и сливки, поставить на слабый огонь и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить поломанный кусочками шоколад и хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Остудить.
  • Яичные желтки взбить миксером, постепенно добавляя сахар, до получения пышной массы.
  • Влить растопленный шоколад, хорошо перемешать.
  • Перелить массу в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Bарить до загустения массы (масса должна обволакивать ложку).
  • Перелить в контейнер. Oстудить, время от времени перемешивая, чтобы на поверхности не образовывалась плёнка.
  • Переложить массу в мороженицу и готовить согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то поместить контейнер в морозильную камеру на 40 минут. Перемешать массу и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов. Перемешать мороженое несколько раз, чтобы оно замёрзло равномерно.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: