Ингредиенты
Порции: –+
- шоколад горький 70% 170 г
- шоколад молочный 170 г
- молоко сгущенное 125 мл
- вода 30 мл
- орехи 1 стакан
Шаги
-
Орехи (1 стакан — 250 мл) обжарить на сковороде или в духовке. Фундук можно оставить целиком и очистить. Если используются грецкие орехи или пекан, то порубить крупно. -
Застелить форму (у меня 24 см на 14) пекарской бумагой, оставить запас бумаги с обеих сторон. Обе стороны, неприкрытые бумагой, смазать маслом. -
На водяной бане или микроволновке растопить оба вида шоколада со сгущенкой (125 мл или полстакана, у меня тюбик 170 г) и водой, перемешивая, пока смесь не станет однородной. -
В полученную смесь всыпать орехи и тщательно перемешать. -
Выложить смесь в форму, разгладить. Я использую силиконовую лопатку.
Затем прикрыть сверху с двух сторон нашим запасом бумаги, которую мы оставили по бокам и разгладить ещё немного рукой.
Оставить остужаться. В оригинальном рецепте время указано 2 часа при комнатной температуре. Я остужаю в холодильнике. Непосредственно перед нарезкой, поставить в морозильник минут на 15. Порезать на квадраты. -
Хранить в герметичной коробке 2 недели при комнатной температуре, 1 месяц в холодильнике. Можно замораживать. Приятного аппетита!
