Ингредиенты
Порции: –+
- мука 100 г
- кефир ¾ стакана
- яйца куриные 1 шт.
- сливочное масло 2 ч. л.
- сахар коричневый 3 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар ванильный ⅓ ч. л.
- мускатный орех ⅓ ч. л.
- корица молотая ½ ч. л.
- мед по вкусу
- бананы 1 шт.
- сливки 33-35% 100 мл
- сахарные кондитерские украшения по вкусу
- сахарная пудра по вкусу
- растительное масло для жарки 1 ч. л.
Шаги
-
В небольшую миску вбить яйцо, всыпать коричневый сахар. -
Добавить специи. -
Берем корицу и мускатный орех. -
Ванильный сахар тоже добавить. -
Взбить венчиком. -
Влить кефир. -
Растопленное в чашке в СВЧ масло. -
Взбить опять. -
Всыпать просеянную муку (около 100 г) с разрыхлителем (без горки) и снова взбить. Может понадобиться на ложку меньше/больше муки, все зависит от густоты кефира. -
Используем муку «Рязаночка». -
Тесто среднее между блинным и для оладушек. -
Накалить чистую, сухую сковороду, капнуть в центр растительное масло и быстро растереть салфеткой. Потом проделывать это по необходимости. Или достаточно только перед первым блинком. Наливать тесто поварешкой в центр сковороды. -
Жарить с двух сторон, снизу они дырчатые! -
Жарим, пока не закончится тесто. -
Получается 7 штучек. -
В сливки всыпать сахарную пудру, немного. -
Взбить миксером. -
Сливки выложить шапочкой сверху на стопку блинов. -
Украсить дольками банана, цветным сахаром. Полить жидким медом. -
Приятного аппетита!
