Оладьи из гречневой каши

Запарить кипятком промытую гречневую крупу и овсянку со стручком ванили (можно и без) в пропорции: где то три части кипятка на одну часть смеси. Я на ночь в мульте, не включая настояла. Можно минут на 15 в кастрюле просто укутанной.

Вынуть ванильный стручок, добавить все остальные ингредиенты для оладьев, перемешать и пробить блендером, тогда гречневые зерна и овсяные хлопья разобьются в пюре однородное, консистенция густой сметаны. Если суховато- воды или молока, если жидковато — муки. Дать постоять хотя бы минут 15, можно 30 минут.

Добавить 2-3 ложки масла в смесь, перемешать. Смазать очень хорошо разогретую сковородку кисточкой или плеснуть щедрой рукой масла да побольше (поэтому и писала, по вкусу. я чайную ложку масла размазала силиконовой кистью по сковородке и так раз в 2-3 партии оладьев. Ну собственно выпекаем, как обычно. Переворачивается чудесно. Главное минуты 3-4 их не трогать.
Соус: берем плавленный сыр. Ну естественно без добавок, простой сливочный. Его сейчас у всех производителей навалом. Причем во всяких «избенках» и «подворьях» в том числе. Именно плавленный, тот самый солоноватый! Да да, это очень вкусно. Перемалываете его вместе с любимым вареньем в блендере и все! По вкусу это почти так же круто, как мое любимое мороженное 4 сыра.
Приятного аппетита!