Мороженое с лепестками роз

vkusno-33301
Ингредиенты
Порции: +4
  • сливки 33-35% 1 стакан
  • молоко 1 стакан
  • сахарный песок 225 г
  • розы 4 горсти
  • яичные желтки 5 шт.
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Лепестки роз вместе с сахаром измельчить в блендере или порубить ножом.
  • Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, всыпать половину сахарно-розовой массы, перемешать и прогревать на небольшом огне до полного растворения сахара.
  • Оставшиеся розовые лепестки с сахаром соединить с желтками и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
  • Когда сахар растворится, снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая, ввести сахарно-желтковую смесь.
  • Поставить кастрюлю обратно на медленный огонь и, не прекращая помешивать, прогревать, пока масса не заварится и не станет похожей на густой крем.
  • Снять кастрюлю с огня и еще некоторое время продолжать перемешивать.
  • Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: