Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 500 мл
- яйца куриные 3 шт.
- масло растительное 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- мука 350 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- соль 1 щепотка
- корица 5 ч. л.
- сахар ванильный 5 г
- ромовая эссенция (по желанию) 1 г
- безе по вкусу
Шаги
-
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть. Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды. -
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. На сковороде на среднем огне тушить яблоки 10 минут (воду и масло добавлять не надо). Добавить сахар и корицу, тушить еще около 10-15 минут.
Остудить. На блинчик выложить начинку.
Свернуть рулетик. Нарезать кусочками шириной 1-1.5 см. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить рулетики. -
Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков. Белки переложить в кондитерский шприц (если шприца нет, можно выложить чайной ложкой), выложить на рулетики. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
