Мармелад из ревеня и клубники с мятой

Мармелад из ревеня и клубники с мятой

Достаточно один раз попробовать собственный мармелад из ревеня и клубники с мятой, и смотреть на магазинные гмо-шные мармеладки вряд ли вы сможете. Дети оценят по достоинству ваши старания, можете быть уверены.

Ингредиенты
Порции: +4
  • клубника 800 г
  • желирующий сахар 500 г
  • лимоны 1 шт.
  • лайм 1 шт.
  • мята 1 горсть
  • ревень 700 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Ревень я подготовила заранее и заморозила. Хотя сезон клубники в начале совпадает с концом сезона ревеня, но я не стала рисковать. И так в кастрюлю отправляем брусочки вымытого ревеня.
  • Клубнику моем и если она крупная, то режем на половинки, а то и на четвертинки.
  • Баночки подготавливаем обычным для вас способом. Я обдаю крутым кипятком и оставляю их прогреваться. Лимон и лайм (можно два лайма) обдаем кипятком. Мяту моем, обсушиваем и режем на тонкие полосочки.
  • Клубнику добавляем в кастрюлю с ревенем, засыпаем желированным сахаром (у меня 3:1, т. е. на 1,5 кг фрукты 500 г сахара).
  • На большом огне доводим до кипения, кипятим 3 мин. По желанию снимаем пену.
  • С лайма снимаем шкурку вместе с белым мякишем и вырезаем острым ножом дольки лайма, также филетируем лимон. Сок цитрусовый сохраняем.
  • Через три минуты добавляем цитрусовые дольки, сок и мяту. Варим ещё 1 минуту. Ревень разварился, клубничка кое-где сохранила свою форму.
  • Мармелад разливаем по баночкам.
  • Переворачиваем крышкой вниз, но не на долго, пока мармелад не остынет.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: