Лимонные сырники с соусом из маскарпоне

vkusno-21018
Ингредиенты
Порции: +2
  • рикотта 200 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • мята 2 веточки
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • мука 2 ст. л.
  • миндальные лепестки 1 ст. л.
  • цитрусовые цукаты 1 ст. л.
  • сахарная пудра 1 ст. л.
  • маскарпоне 1 ст. л.
  • сахарная пудра 1 ч. л.
Шаги
25 мин.Печать
  • Отделить белки от желтков.
  • Белки взбить миксером в пену.
  • Добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.
  • Желтки слегка взбить, добавить 1 ст. ложку предварительно размягченного сливочного масла и часть рикотты, немного взбить, затем ввести оставшуюся рикотту и взбить все в однородную массу.
  • Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
  • В творожную массу добавить лимонную цедру, миндальные лепестки, цукаты и все перемешать.
  • Взбитые белки порциями вмешать в творожную массу, затем добавить муку, все еще раз перемешать.
  • В сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, ложкой выкладывать небольшие лепешки на расстоянии друг от друга и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Если нужно, добавить еще немного масла.
  • Приготовить соус: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить лимонный сок и все перемешать.
  • Готовые сырники подавать с соусом из маскарпоне, украсив листьями мяты.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: