Ленивые финские блины в духовке

vkusno-65684
Ингредиенты
Порции: +1
  • молоко 750 мл
  • мука 250 г
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 100 г
  • соль ½ ч. л.
  • масло сливочное 100 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • В теплом молоке растворяем сахар с солью. Сливочное масло растапливаем на медленном огне.
  • Муку смешиваем с разрыхлителем, вливаем к ней немного молока и замешиваем густое тесто, растираем до однородности и исчезновения комочков.
  • Теперь постепенно вливаем оставшееся молоко и размешиваем тесто до однородности. Добавляем взбитые вилкой яйца, перемешиваем. Последним добавляем растопленное сливочное масло и тщательно размешиваем. Тесто получается довольно жидким. Оставляем его на 10-15 минут отдохнуть, а сами включаем духовку. На 180 градусов с конвекцией или 200 градусов без нее.
    Тесто выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Края бумаги должны выходить за бортики.
    В оригинале рецепта рекомендовалось выпекать наш блин на противне 35*45 см. У меня такого нет. Я выпекала на двух противнях — 35*25 см. и 30*20 см.
  • В духовке блин становиться неровным и пузырится. Не пугаемся — все нормально, так и должно быть. Как только мы откроем духовку, тесто опадет и станет ровным. Выпекаем наши блины 30-40 минут. Все зависит от духовки. Они должны красиво зарумяниться и божественно пахнуть топленым сливочным маслом.
  • Подаем блинчики теплыми с любой начинкой или без. Нарезаем на порционные кусочки, по желанию сворачиваем рулетиками. Если вы хотите подать их с начинкой внутри, рекомендую вдоль меньшей стороны теплого блина нанести немного начинки (у меня творожная).
  • Свернуть рулетиком часть с начинкой, отрезать ее и нарезать на порционные кусочки. Аналогично поступить с оставшимися блином и начинкой. Холодные блинчики тоже необычайно вкусные, но плохо держат форму. Свернуть их будет труднее.
  • Угощаемся невероятной вкуснятиной. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: