Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 2 шт.
- сыр по вкусу
- хлеб белый 6 кусков
- масло растительное 4 ст. л.
- молоко 2,5% 250 мл
- сахар 1 ст. л.
- сахар ванильный 2 щепотки
- черника 2 горсти
- яйцо 2 шт.
- картофельный крахмал 2 ч. л.
Шаги
-
Отделим желтки от белков. Белки пока в сторону. -
Молоко в это время ставим на огонь, оставив немного для разведения крахмала. Сахар, ваниль по вкусу. -
В желтки добавим крахмал… -
Оставшееся молоко вливаем, перемешиваем. -
Выливаем массу с крахмалом в нагревшееся молоко (но не до кипения!). -
Продолжаем держать на огне, постоянно при этом перемешиваем. -
Лучше это делать венчиком, мешаем до загустения. -
Разливаем по порциям (так быстрее остынет!). -
Чернику промываем, просушиваем. -
Посыпаем сверху на десерт. -
Белкам тут же находим применение: смешиваем с тёртым сыром в густую массу (сыр никогда не отмеряю, просто кладу на глаз, чтобы масса была густая, не расползалась!). Вообще использую целые яйца всегда, но и белок отлично подойдёт, ведь он нужен для связки! -
Намазываем сырную массу на хлеб… -
Разогреваем в сковороде масло и быстрым движением переворачиваем хлеб сыром вниз, можно слегка прижать. -
Когда сыр зажарится, переворачиваем и жарим снизу хлебушек. -
Подаём с уже остывшим десертом как дополнение.
Приятного аппетита!
