Ингредиенты
Порции: –+
- мука 2 стакана
- ряженка 50 мл
- молоко 1 стакана
- свекла 200 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- растительное масло 50 мл
Шаги
-
Свеклу отвариваем или запекаем до готовности. Остужаем до комнатной температуры.
Свеклу чистим, нарезаем любым удобным способом. -
Добавляем молоко. -
Измельчаем с помощью «классической» блендерной насадки, предназначенной для «пюрирования» продуктов. -
Добавляем ряженку, яйцо. Хорошо перемешиваем, можно использовать такую же насадку. -
Добавляем сахар, соль, муку. Перемешиваем до однородности. Масса изначально будет гуще, чем на «классические» блины.
Оставляем массу отдохнуть на 30 минут. -
Изначально, сковороду разогреваем хорошо, но блины выпекаем на среднем огне. (Если огонь будет большим, то блины не успеют пропечься и будут «рваться» при переворачивании). -
Выпекаем на растительном масле с двух сторон. -
Фаршируем блинчики, любимой Вами, начинкой. Приятного аппетита!
