Косматице — оладьи из цветов черной бузины

Подготовим соцветия бузины, молоко, яйца, муку, мед, соль, масло. В ингредиентах отсутствуют соцветия бузины — указала цветы цукини.

Смешиваем молоко, яйца, мед, соль.

Добавляем муку.

Промываем соцветия и сушим на салфетке.

Пока готовили соцветия, кляр выстоялся.

Опускаем соцветие в кляр.

И кладем в разогретое масло.

Как только цветы подрумянятся, срезаем соцветия ножницами и переворачиваем.

Выкладываем готовые оладьи на салфетку для снятия жира.

Посыпаем оладьи пудрой. Приятного аппетита!