Ингредиенты
Порции: –+
- маскарпоне 500 г
- сметана 30% 200 г
- сахарная пудра 4 ст. л.
- сахар ванильный 1 ч. л.
- кофе молотый ½ стакана
- печенье савоярди 150 г
- кокосовая стружка 1 ст. л.
- рижский бальзам 1 ст. л.
- корица молотая 2 щепотки
- какао ⅓ ст. л.
Шаги
-
Продукты… -
Для начала завариваем крепкий кофе с корицей и добавим столовую ложку чёрного бальзама (обычно я пью с чайной ложкой, но тут лучше покрепче!). -
Превратим сахар и ваниль в пудру на кофемолке… -
Соединим маскарпоне с жирной сладковатой сметаной. Всё охлаждённое. -
Добавим сах. пудру, быстро перемешиваем. -
Разделим сливочную основу-крем на три части… -
В одну часть добавим кокосовую стружку. -
Печенье-палочки аккуратно разрежем пополам для порционной подачи, для общей формы оставим целиком. -
На дно формочки положить немного кокосового крема. -
Быстро обмакнуть печенье в остывший кофе и положить сверху крема. -
Снова крем и снова печенье… -
Сверху остатки крема… -
Посыпаем ровно кокосовой стружкой. -
Припорошим какао, украсим орешками. Отправляем в холодильник на несколько часов. -
Снимаем пробу. -
Сочетание маскарпоне и кокоса мне очень понравилось.
Приятного аппетита!
