Клубничный рахат-лукум

vkusno-21236
Ингредиенты
Порции: +1
  • клубника 200 г
  • желатин 15 г
  • сахарная пудра 150 г
  • лимонный сок ½ шт.
  • крекер 200 г
Шаги
5 час. 30 мин.Печать
  • Измельчать свежую клубнику в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника — то слегка разморозить, а затем измельчать вместе с выделившимся соком. У меня замороженная.
  • В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем в массу добавляем 120 г сахарный пудры и лимонный сок, хорошенечко перемешиваем и нагребаем на медленном огне. Варим, пока не растворился желатин, но не кипятим!
  • Снимаем с огня смесь и остужаем. Затем миксером взбиваем 5-7 минут. Масса должна стать более густой и светлой.
  • Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания. Я делала на ночь и использовала формочки для льда.
  • Застывший рахат-лукум достаем из формочки, нарезаем на кубики и посыпаем сахарный пудрой. Если делали в отдельные сформированные, то просто посыпать пудрой. Если кушать пока не будете, пусть постоят в холодильнике, так как желейные.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: