Клубничный мусс

Пластинки желатина разломить пополам, залить небольшим количеством холодной воды и оставить набухать.

Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, ванильный экстракт, поставить на огонь и довести до кипения.

Клубнику, удалив плодоножки, взбить в блендере (несколько ягод оставить).

Влить в клубничное пюре сливки с сахаром, выложить набухший желатин и перемешать.

Как только желатин растворится, добавить йогурт и еще немного взбить в блендере.

Разлить мусс в прозрачные бокалы и поместить в холодильник.
Остывший мусс украсить ягодами клубники.
Приятного аппетита!