Воздушный и нежный, как летнее облако — клубничный мусс, только для нежных и влюбленных девочек. Ну нет, наш десерт подойдет любому, и суровому мужчине с бородой и строгой бизнес-леди в должности руководителя Газпрома.
Ингредиенты
Порции: –+
- клубника 400 г
- сливки 200 мл
- йогурт натуральный 120 г
- сахарный песок 2 ст. л.
- желатин в пластинках 3 шт.
- ванильный экстракт ½ ч. л.
Шаги
Пластинки желатина разломить пополам, залить небольшим количеством холодной воды и оставить набухать.
Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, ванильный экстракт, поставить на огонь и довести до кипения.
Клубнику, удалив плодоножки, взбить в блендере (несколько ягод оставить).
Влить в клубничное пюре сливки с сахаром, выложить набухший желатин и перемешать.
Как только желатин растворится, добавить йогурт и еще немного взбить в блендере.
Разлить мусс в прозрачные бокалы и поместить в холодильник. Остывший мусс украсить ягодами клубники. Приятного аппетита!
