Ингредиенты
Порции: –+
- йогурт нежирный 500 г
- жирные сливки 180 мл
- сахар коричневый 2 ст. л.
- сахарная пудра 2 ст. л.
- желатин листовой 12 г
- ягоды замороженные 300 г
- лимоны ½ шт.
- розмарин 1 веточка
- сахар коричневый 2 ст. л.
Шаги
-
Желатин замочить в холодной воде. -
Ягоды разморозить (можно не до конца). -
Соединить в небольшой кастрюле 60 мл сливок с 2 ст. ложками коричневого сахара и прогревать, пока сахар не растворится, затем снять с огня. -
Вынуть разбухший желатин из воды, опустить в горячие сливки с сахаром, перемешать. -
Добавить йогурт и взбить все венчиком. -
Оставшиеся сливки взбивать миксером, постепенно добавляя сахарную пудру. -
Вмешать взбитые сливки в сливочно-йогуртовую массу. -
Разложить десерт в бокалы и отправить в холодильник на 40 минут. -
Приготовить соус: с половинки лимона срезать немного цедры и отправить в небольшую кастрюлю, добавить ягоды, оставшийся сахар и розмарин (часть розмарина оставить для украшения), прогревать до растворения сахара. -
Вынуть из холодильника бокалы с панна коттой, в каждый влить понемногу ягодного соуса, украсить розмарином.
Приятного аппетита!
