Ингредиенты
Порции: –+
- мука 40 г
- миндаль 4 горсти
- сахар 90 г
- мед жидкий 90 г
- инжир сушеный 50 г
- цукаты папайи 50 г
- ананасы вяленые 50 г
- имбирь засахаренный 50 г
- цитрусовые цукаты 50 г
- какао 2 ст. л.
- имбирь молотый ¼ ч. л.
- корица молотая ¼ ч. л.
- кардамон молотый ¼ ч. л.
- гвоздика молотая ¼ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С. -
Миндаль опустить на несколько минут в кипящую воду, затем почистить и подсушить в духовке. -
Мед с сахаром поместить в маленькую кастрюлю и растопить на медленном огне. -
Все крупные сухофрукты и цукаты нарезать небольшими кусочками. -
Приготовить тесто: муку перемешать с какао, сухофруктами и цукатами, добавить подсушенный миндаль, молотый имбирь, корицу, кардамон и гвоздику, влить растопленный мед с сахаром и все вымешать (если масса получается слишком густой, влейте пару столовых ложек горячей воды). -
Выложить тесто в небольшую форму, выстеленную бумагой для выпечки, и разровнять.
Поместить панфорте в разогретую духовку, понизить температуру до 160°С и выпекать 35-40 минут.
Готовый панфорте разрезать на кусочки. Приятного аппетита!
