Фруктовое тирамису для детей

home-recipes-20691
Ингредиенты
Порции: +8
  • маскарпоне 500 г
  • сливки 33-35% 300 г
  • сахарная пудра 150 г
  • печенье савоярди 24 шт.
  • шоколад темный 100 г
  • персики консервированные 1 шт.
  • яблоки 1 шт.
  • клубничный сироп 2 ст. л.
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • клубника замороженная 200 г
  • сахар 50 г
  • персики консервированные 425 мл
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Свежемороженую клубнику засыпаем сахаром и ставим на огонь, доводим до кипения, пробиваем блендером и немного увариваем, в течение 1-2 минут. Ставим охлаждаться. Пюре получается не сладкое, с небольшой кислинкой.
  • Оставляем 1 половинку персика для украшения, остальные с небольшим количеством сиропа превращаем в пюре.
  • Взбиваем сливки с сахарной пудрой, маскарпоне разминаем вилкой и добавляем к сливкам, взбиваем немного.
  • Первый слой савоярди хорошо окунаем в клубничное пюре и выкладываем на блюдо. Выкладываем половину крема.
  • Второй слой окунаем в персиковое пюре, выкладываем поверх крема на блюдо. Сверху — остатки крема. Убираем на ночь в холодильник.
  • не так давно увидела украшение из шоколадных листьев и решила повторить. Необходимо взять несколько листиков (не ядовитого растения!), хорошо промыть и полностью высушить. Я взяла листья «Кофе Арабика» (хоть как то кофе будет присутствовать в десерте). Наносим кисточкой на нижнею сторону листа растопленный шоколад (растапливала на водяной бане). Процедуру можно повторить. Я оставила высыхать до утра.
  • Утром аккуратно, стараясь не задевать шоколад руками, т.к. он сразу начинает таять, снимаем зеленые листики.
  • Летом в украшение входит свежая клубника, но вот зимой, взять ее негде. Нарезаем яблоко на дольки, смачиваем клубничным сиропом, для избежания потемнения и придания подходящего оттенка и вкуса. Просушиваем.
  • Достаем их холодильника десерт. Посыпаем 1 ст. ложкой какао, я делаю это через сито.
  • Украшаем по желанию и возможностям. И быстро убираем обратно в холодильник.
  • Кормим семью самым обычным завтраком, а потом достаем из холодильника на радость всем.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: