Фруктовое тирамису для детей

Тирамису можно и нужно экспериментировать. Можно сделать полностью насыщенное кофейное тирамису, можно сделать тирамису-желе, а можно приготовить тирамису для детей. Да, да. Самый настоящий, но безопасный десерт для детей — фруктовое тирамису. Идеальное сочетание фруктов и творога.

• 
  Свежемороженую клубнику засыпаем сахаром и ставим на огонь, доводим до кипения, пробиваем блендером и немного увариваем, в течение 1-2 минут. Ставим охлаждаться. Пюре получается не сладкое, с небольшой кислинкой.
• 
  Оставляем 1 половинку персика для украшения, остальные с небольшим количеством сиропа превращаем в пюре.
• 
  Взбиваем сливки с сахарной пудрой, маскарпоне разминаем вилкой и добавляем к сливкам, взбиваем немного.
• 
  Первый слой савоярди хорошо окунаем в клубничное пюре и выкладываем на блюдо. Выкладываем половину крема.
• 
  Второй слой окунаем в персиковое пюре, выкладываем поверх крема на блюдо. Сверху — остатки крема. Убираем на ночь в холодильник.
• 
  не так давно увидела украшение из шоколадных листьев и решила повторить. Необходимо взять несколько листиков (не ядовитого растения!), хорошо промыть и полностью высушить. Я взяла листья «Кофе Арабика» (хоть как то кофе будет присутствовать в десерте). Наносим кисточкой на нижнею сторону листа растопленный шоколад (растапливала на водяной бане). Процедуру можно повторить. Я оставила высыхать до утра.
• 
  Утром аккуратно, стараясь не задевать шоколад руками, т.к. он сразу начинает таять, снимаем зеленые листики.
• 
  Летом в украшение входит свежая клубника, но вот зимой, взять ее негде. Нарезаем яблоко на дольки, смачиваем клубничным сиропом, для избежания потемнения и придания подходящего оттенка и вкуса. Просушиваем.
• 
  Достаем их холодильника десерт. Посыпаем 1 ст. ложкой какао, я делаю это через сито.
• 
  Украшаем по желанию и возможностям. И быстро убираем обратно в холодильник.
• 
  Кормим семью самым обычным завтраком, а потом достаем из холодильника на радость всем. Приятного аппетита!