Десерт «Ванильный цукини в лимонной шубке»

vkusno-12300
Ингредиенты
Порции: +12
  • мука 550 г
  • йогурт фруктовый 300 г
  • лимонная цедра 1 ст. л.
  • корица молотая 2 щепотки
  • мед 50 г
  • ванильный порошок 1 г
  • сахар 3 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • сода 1 щепотка
  • цукини 400 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Первоначально следует заняться приготовлением начинки. Для этого аккуратно помоем цукини и нарежем его на кружочки толщиной 1 см (если сделать их тоньше, то мякоть станет очень темной).
  • В сковороду наливаем 50 граммов меда, всыпаем в него ванильный порошок. Все тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Когда ванильный мед начнет пузыриться, выкладываем на сковороду дольки цукини, которые предварительно обмакиваем с 2-х сторон в муку.
    Обжариваем цукини с двух сторон (каждую сторону 2 минуты), затем накрываем крышкой и тушим около 5-7 минут. Снимаем со сковороды и оставляем остывать.
    Важно! Нельзя пережаривать цукини. Если вы передержите его на сковороде, то мякоть из светлой и мягкой, превратится в темную и жидкую.
  • Теперь самое время приготовить «Лимонную шубку». Ее роль исполняют пышные оладьи (если их так можно назвать).
    Берем 300 граммов йогурта (я брала 100 гр йогурта со вкусом киви и 200 гр со вкусом апельсина) и выливаем в подготовленную емкость. Добавляем в него 3 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку лимонной цедры, молотую корицу (предварительно 1/6 стручка корицы измельчаем), соль и соду. Затем аккуратно всыпаем частями 500 граммов муки и замешиваем тесто, которое по консистенции должно получиться похожим на густую сметану.
  • Жарим подложку для пирожного без масла на сковороде.
  • Когда все остыло, начинаем собирать пирожное. Выкладываем на тарелку одну подложку из оладьи, смазываем ее медом, выкладываем сверху цукини, смазываем его медом и накрываем второй подложкой. Обрезаем концы и придаем форму нашему пирожному. Украшаем медом, корицей и лимоном.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: