Черничные блинчики с кремом из маскарпоне

vkusno-2617
Ингредиенты
Порции: +4
  • черника 80 г
  • кефир 1 стакан
  • мука пшеничная ½ стакана
  • мука овсяная 3 ст. л.
  • яйца куриные 2 шт.
  • разрыхлитель 1 пачка
  • сахар 3 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • растительное масло 3 ст. л.
  • маскарпоне 100 г
  • сливки 10-20% 150 г
  • сахарная пудра 4 ст. л.
  • соль 1 щепотка
Шаги
50 мин.Печать
  • Подготовим продукты для блинчиков. Черника у меня замороженная. Блинчики я старалась приготовить максимально полезными, поэтому я взяла два вида муки — пшеничную и овсяную.
  • Чернику пробьем в блендере до состояния пюре.
  • Немного взобьем яйца, кефир, сахар и соль. Добавим пшеничную овсяную муку «Рязаночка», разрыхлитель. Если тесто будет густовато, то добавьте кипяченой воды до нужной консистенции.
  • Вмешаем черничное пюре и пару ложек растительного масла, тщательно размешаем. Оставим на 15 минут.
  • Жарим блинчики классическим способом. Из этого количества продуктов получается 10 — 15 блинчиков.
  • Готовим крем из маскарпоне, сливок и сахарной пудры.
  • Взобьем сливки с сахарной пудрой и щепоткой соли. Затем аккуратно лопаткой вмешиваем маскарпоне. Крем готов! Можно дать ему немного охладится в холодильнике.
  • Черничный блинчик смазываем кремом и сворачиваем в трубочку. Укладываем на тарелку горкой.
  • При подаче посыпаем пудрой, украсим мятой и клюквой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: