Букет хрупких роз к чаю

vkusno-12493
Ингредиенты
Порции: +10
  • сахар 100 г
  • мука 60 г
  • сливочное масло 50 г
  • яичные белки 2 шт.
  • соломка 10 шт.
  • шоколад 30 г
  • растительное масло по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Из подготовки нужно заранее купить мини пачку такой соломки с маком или кунжутом.
  • Для теста отделить белки от желтков.
  • В белки всыпать мелкий сахар и начинаем взбивать (не в пену).
  • Масло растопить, остудить и влить в него белки с сахаром.
  • Перемешать.
  • Просеять муку в состав.
  • Здесь тесто стекает с ложки, но не нужно этого бояться! Когда тесто постоит (ждала, когда разогреется духовка), оно схватится и не будет таким жидким.
  • Тефлоновую форму смазываем слегка кисточкой с растительным маслом и наносим по ложке теста, ровняем ложкой.
  • Выпекаем 5 минут в разогретой до 190°С духовке.
  • За это время нужно подготовить доску, соломку и можно позвать помощников!
  • Снимаем лопаткой мягкие лепёшечки и очень быстро оборачиваем ими верх соломки, держим буквально пару секунд (осторожно, очень горячо!) и отпускаем пальцы. Всё, печенье схватилось и теперь оно очень хрупкое. Соломка тоже, поэтому бывают и промахи.
  • Продолжаем выпекать следующую партию лепестков и прямо горячими прилепляем в стеблю-соломке.
  • Для эффекта розы хватит 5 лепестков. Можно оставить так, поставив «розы» в кружку или вазу.
  • А можно растопить шоколад и капнуть при помощи острого ножа в центр каждой розы по точечке. Оставим застывать.
  • Подаём такой букетик к чаю и устраиваем посиделки с поеданием хрупких «лепестков».
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: