Блины, запеченные в белковой пене

vkusno-56501
Ингредиенты
Порции: +4
  • яйца куриные 5 шт.
  • пшеничная мука 1 стакан
  • соль ½ ч. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • фундук 100 г
  • клубничный джем 50 г
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • молоко 2 стакана
Шаги
40 мин.Печать
  • В молоке (половина нормы) размешиваем 2 шт. яйца, соль, муки и вымешиваем тесто без комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, растительное масло и снова вымешиваем.
  • На накаленную сковороду тонким слоем и равномерно разливаем тесто и обжариваем блин с обеих сторон.
  • Испеченные блины складываем друг на друга стопкой.
  • Испеченные блины нарезаем в виде лапши.
  • Нарезанные блины выкладываем в посуду для запекания или в сковороду с высоким бортиком.
  • Добавить рубленный фундук и посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудрой.
  • Намазываем клубничным джемом. Подойдет любой фруктовый джем. Или можете пропустить этот шаг, если кто не любит сладкое.
  • Из 3 яичных белков взбиваем густую белковую пену, добавляем 1 ст. ложку сахарной пудры. И продолжаем взбивать уже над паром до загустения. На это уходит примерно 1-2 мин. Белковая пена превращается в хлопья. Тут же надо прекращать взбивания. Эти красивые белоснежные хлопья кладем на лапшу из блинов и запекаем 20 мин. в умеренно горячей духовке. У меня 160 С. Отрегулируйте по своей духовке.
  • Приятного аппетита!
  • Милости просим к столу.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: