Блинный торт «Шоко-мокко» с малиной

vkusno-2031
Ингредиенты
Порции: +7
  • сливочное масло 20 г
  • мука 130 г
  • соль 1 ч. л.
  • какао-порошок 1 ч. л.
  • корица молотая 1 ч. л.
  • яйца куриные 2 шт.
  • молоко 280 мл
  • коньяк 2 ст. л.
  • шоколад черный горький 100 г
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • шоколад черный горький 100 г
  • кофе эспрессо 2 ст. л.
  • сыр маскарпоне 250 г
  • творог 250 г
  • сахар 70 г
  • сахар ванильный 1 ст. л.
  • ликер Amaretto 4 ст. л.
  • миндаль измельченный 5 ст. л.
  • малина замороженная 400 г
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • тимьян свежий 3 веточки
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Для приготовления теста в муку добавляем щепотку соли, какао и молотую корицу. Все перемешиваем.
  • Добавляем молоко «Домик в деревне», яйца и все хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
  • Вливаем растопленное сливочное масло и 2 ст. ложки коньяка. Все хорошо перемешиваем, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 30 минут.
  • На водяной бане растапливаем 200 г шоколада. Слегка остужаем.
  • Растворяем порошок эспрессо в 3 ст. ложки горячей воды.
  • Для крема в чашке смешиваем сыр маскарпоне, творог, сахар, ванильный сахар, добавляем разведенный эспрессо, вливаем ликер Амаретто.
  • Добавляем к крему 100 г шоколада и еще раз перемешиваем. Накрываем крем крышкой и убираем в холодильник.
  • Оставшийся шоколад добавляем к блинному тесту, перемешиваем.
  • На сковороду наливаем 2 ст. ложки оливкового масла и выпекаем шоколадные блинчики. Даем немножко остыть.
  • Каждый блинчик смазываем кремом, посыпаем ягодами малины и измельченным миндалем, накрываем следующим. Продолжаем, пока все ингредиенты не закончатся.
  • Сверху украшаем ягодами малины, свежими веточками тимьяна и посыпаем сахарной пудрой.
  • Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: