Нежные масляные блинчики с соленой начинкой — это идеальный вариант завтрака. Вкусное дополнение к горячему какао или кофе. Готовится проще простого, а вкус невероятно вдохновляет. Блинчики со сливочным соусом из ароматных шампиньонов — это то, о чем вы мечтали так долго.
Ингредиенты
Порции: –+
- шампиньоны свежие 300 г
- сливки 10-20% 150 мл
- оливковое масло 1 ст. л.
- соль морская 1 щепотка
- лимонный сок 1 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- сода ¼ ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- вода 150 мл
- молоко 450 мл
- мука 6 ст. л.
- сливочное масло 90 г
- яйца куриные 2 шт.
Шаги
Смешать миксером 6 ст. л. муки с горкой, яйца, растительное масло, соду, сахар, соль, воду и молоко.
Обжаривать блины с каждой стороны по 1 минуте, предварительно смазав сковороду свиным жиром.
Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом.
Очищаем и режем шампиньоны, сбрызгиваем соком лимона.
Обжариваем грибы 10 минут.
Добавляем сливки, соль, по желанию перец. Жарим на среднем огне до загустения соуса.
Выкладываем соус на блинчики и сворачиваем их. Приятного аппетита!
