Блинчики с яблоками под «шапочкой» из безе

vkusno-56500
Ингредиенты
Порции: +4
  • яичные белки 2 шт.
  • сахар 100 г
  • яблоки 500 г
  • сахар 2 ст. л.
  • корица молотая ½ ч. л.
  • молоко 370 мл
  • мука 310 г
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • сода ½ ч. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • кипяток 370 мл
  • яйца куриные 1 шт.
Шаги
60 мин.Печать
  • Блины можно приготовить по Вашему любимому рецепту. Смешать все ингредиенты (кроме кипятка). Взбить все с помощью миксера. В конце разбавить полученное тесто стаканом крутого кипятка и приготовить тесто для блинов. Дать постоять минут 20.
  • После испечь блины. Их получится больше, чем нам потребуется в рецепте, так как в рецепте используется 4 блина.
  • Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
  • На сковороде тушить яблоки на среднем огне 10 минут. Воду и масло не добавлять. Затем добавить сахар и корицу и еще потушить 5 минут. Снять с огня и остудить.
  • Духовку включить разогреваться на 100°C.
    Часть начинки выложить на блинчик и завернуть в рулетик. Поступить так со всеми четырьмя блинчиками…
  • Противень застелить пекарской бумагой. Рулетики из блинов нарезать на кусочки шириной 1-1.5 см. Выложить на противень.
  • Белки взбить до устойчивых пиков. Сначала первые 30 секунд взбиваем белки сами по себе, а затем постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать.
  • Пекарский мешок (шприц) заполнить белковой массой и отсадить на наши мини-рулетики «шапочку» из безе.
  • Поставить выпекаться в разогретую духовку на средний уровень примерно на 25 минут.
  • В готовых рулетиках «шапочка» не должна пересохнуть.
  • Можно наслаждаться! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: