Разнообразие начинок для блинов — восхищает. Можно сделать начинку сладкую, можно кушать блинчики просто так, макая их в сметану или сгущенку, а можно сделать блинчики по нашему рецепту. Блинчики с моцареллой и копченым окороком — потрясающий вкус и аромат, который не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры 4 шт.
- моцарелла 300 г
- базилик 1 пучок
- окорок 100 г
- соль по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
- мука 150 г
- яйцо 2 шт.
- молоко 400 мл
- соль 1 щепотка
- перец черный 1 щепотка
- масло сливочное 20 г
- базилик 6 шт.
Шаги
Блинчики: Базилик мелко порвать руками. Молоко и яйца взбить венчиком, ввести муку, базилик, соль и хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на 1 час.
Сковороду хорошо разогреть, смазать сливочным маслом и испечь 8 блинчиков.
Начинка: Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена, нарезать кубиками.
Моцареллу откинуть на дуршлаг на 20 минут, нарезать кубиками.
Окорок обжарить на сухой сковороде.
На блинчики выложить моцареллу, пластинки окорока, помидоры, листочки базилика.
Сложить пополам, затем ещё пополам.
Выложить на противень и запечь в разогретой до 200°С духовке под грилем 3 минуты.
Приятного аппетита!
