Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры 4 шт.
- моцарелла 300 г
- базилик 1 пучок
- окорок 100 г
- соль по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
- мука 150 г
- яйцо 2 шт.
- молоко 400 мл
- соль 1 щепотка
- перец черный 1 щепотка
- масло сливочное 20 г
- базилик 6 шт.
Шаги
-
Блинчики:
Базилик мелко порвать руками. Молоко и яйца взбить венчиком, ввести муку, базилик, соль и хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на 1 час. -
Сковороду хорошо разогреть, смазать сливочным маслом и испечь 8 блинчиков. -
Начинка: Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена, нарезать кубиками. -
Моцареллу откинуть на дуршлаг на 20 минут, нарезать кубиками. -
Окорок обжарить на сухой сковороде. -
На блинчики выложить моцареллу, пластинки окорока, помидоры, листочки базилика. -
Сложить пополам, затем ещё пополам. -
Выложить на противень и запечь в разогретой до 200°С духовке под грилем 3 минуты. -
Приятного аппетита!
